MAEVE 2008

 

AGOTADO

 

 

Variedades: 74% Cabernet Sauvignón de la zona alta de La Mancha y ecológico, 13% Petit Verdot, 9% Syrah, 4% Monastrell, todas ellas procedentes de un viñedo influido por el mediterraneo a unos 800 metros.
Vendimia: Se realizó de todas las variedades por la noche, en cajas de 15 kilogramos, la variedad principal tardó en entrar en bodegas, 10 minutos desde el viñedo y las minoritarias 2 horas en un transporte refrigerado,
Elaboración: Se vinificaron por separado en depósito de cemento con un control estricto de las temperaturas y exclusivamente con lo procedente del estrujado, el conocido como mosto lágrima.
Grado Alcohólico: 13% sobre el volumen
Embotellado: Enero 2009. Botella italiana alta y tapón sintético en color natural, sin cápsula.
Producción: 480 botellas en cajas de 6
Etiqueta y nombre: Diseñada íntegramente por Serxu Solares. El nombre es el de la hija de Serxu Solares.
Dirección Técnica: Serxu Solares
Elaborado y Embotellado por Serxu Solares Wines