Gotes 2005

 

Variedades: 100% Mencía procedente de un pago prefiloxérico de mas de 150 años y con una producción máxima de 4 racimos por cepa, algunas de ellas dieron en 2005 solo 1 racimo. La vendimia se realizó a mano en cajas de 15 kilogramos microperforadas, con doble selección en viña y en bodega.

Crianza: 9 meses y 21 días en barricas nuevas de roble francés de distintos bosques, tostado medio +


Grado alcohólico: 13,5 % del volumen

Temperatura de Consumo: 16,5 ºC (Oxigenar 2 horas antes del consumo)

El vino no ha sido ni filtrado ni clarificado por lo que con el paso del tiempo podrá precipitar sedimentos.

 

D.O. Bierzo

Tapón: corcho natural flor de 49 mm con un fragmento del poema Gotes grabado

Botella: Borgoña Retro de 75 cl. (750g. de peso en vacío)

Producción: 3 barricas (900 botellas numeradas – 150 cajas de 6 botellas) y 7 Jerobeam (3 litros)

Caja: de 6 botellas de madera cada tapa es una obra original de Pablo Sampedro

Dirección técnica: Serxu Solares

Dirección Artística: Pablo Sampedro

Elaborado y embotellado por: Solares & Sampedro