De vinos y tapas por Asturies 2006

 

Autor: Serxu Solares
Prólogo: Maxi Rodriguez
Edita: La Productora
1ª Edición diciembre 2005
2ª Edición Enero 2006
Ejemplares: 2.500
Páginas: 134
Contenido:
A modo de introducción gastronómica
El vino en Asturies
La Bodega en Casa
Curso rápido de cata
Premios de Vinos y Tapas por Asturies 2006
Crítica de 86 establecimientos de vinos de toda Asturies
Para Entendernos mejor
Depósito Legal: AS-5439/2005
ISBN: 84-922632-5-3



 

De Sidra y Sidrerias por Xixón

Autor: Serxu Solares
Fotografías: Alejandro Zapico y Pedro Timón
Prólogo: Lorenzo Pañeda
Edita: La Productora
1ª Edición agosto 2006
Ejemplares: 1.750
Páginas: 152
Contenido:
El servicio de la sidra natural
El pinchu y la ensalada ¡lo que hay que ver!
La elaboración de la sidra natural
La sidra en la cocina "Recetario"
La sidra que nos podemos encontrar
Las manzanas asturianas
Un poco sobre la historia
Puntuación de 55 sidrerías
Crítica de 42 sidrerias de Xixón con fotografía
Para entendernos mejor
Terminología sidrera
Depósito Legal: AS-3973/2006
ISBN: 84-922632-6-1